2023.11.4
とうとう念願の三徳山投入堂に参拝登山してきた。日本一危険な国宝で知られる、道中危ない箇所が多く、そんな場所を登らないと行きつけない投入堂。滑落死亡者もこれまで多くいる。
下りて、駅近くのこちらに。入り口は二つあり、右側が食堂スペース。といってもゆがんだ台と丸椅子がいくつか置かれているだけで、おじいちゃん店主さんにひと玉と注文。すると、女子大生らしき二人が入店してきて、どうもこの店に似つかわしくないもんで、おじいちゃんはうれしそう。
ラーメンは牛骨基本で、なにやら旨みがとてもあるし塩気がちょうどいいし美味いものだ。牛骨出汁は薄めになるので、ほかに何かが加わっているはずだがよくわからない。
麺は低加水麺でそれが粉落とし風な硬さでやってくる。中麺なので細ければそれでいいけど、ちょっと伸びるのを待とうかっていうところ。ネギにモヤシに蒲鉾が乗ってる。チャーシューは豚バラでほぼ脂分なのでほぼ残した。
オロシニンニクチューブが置かれているもんで、おばあちゃんにこれはラーメンに使うのか（てかラーメンしかメニューにない）訊いたら、好みだ好みだって言われて、合うかもって思って使ったが少量だといい感じに融合するけど、それ以上は合わない。
しかし、このスープは美味いよ。おじいちゃんに訊いたらどうやって作ったのか教えてくれそう。会計時は、投入堂に行って来たと話をしたら喜んで会話は弾むが、ラーメンの話しはせず。そういうもんですよね。