関金温泉・三朝温泉旅行の際に訪問。本来は仕出し屋で、一方、ラーメンも提供しているという面白い店。仕出し屋なので、ラーメンを食べる席は簡易版で、簡易テーブルに丸椅子。しかし、古き良き日本の雰囲気を色濃く残し、店主が温かく迎えてくれる。

食べたのは、ラーメン 450円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/74338285.html

麺は、若干捻りの入った中細麺。捻りが強い倉吉の麺の中では、ストレートに近いほうだ。仕出し屋の中で作ってくれることから、麺硬めと言い辛く、デフォルトで頼んだのだが、なかなかどうして、しっかりとコシのある麺が出てくる。素晴らしい。但し、小麦の香りはイマイチで、この辺は専門店ではないところが出ている。しかし、この価格で、この麺は素晴らしい。

スープは、牛骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。牛骨の出汁が弱く、デフォルトで胡椒がかかっているので、牛骨はほとんど感じない。油の少ない、あっさりしたスープ。

チャーシューは、ロースのスライス。あっさりしているのだが、塩分がしっかり入っており、噛みしめるたびに肉汁と塩っ気が口の中に広がる。これはこれで悪くなく、満足できる。

その他、モヤシ、ネギ、蒲鉾が入る。

店内は、簡易テーブルのみ。まさに仕出し屋の工場内という感じで、野趣あふれる空間。気の良い親父さんがニコニコしながら話しかけてくれる。本当に素晴らしい空間だ。この空間だけで一気に評価が上がる。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/