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「ラーメン」@喜隆の写真14年振りかな?
以前はこちらの通りがメインストリートで高速インターに繋がるAEONの通りはありませんでした
15:00頃の訪問先客1名
以前食べた時は麺のカンスイの匂いが苦手でした

今回は連食2件目で完全な空腹では無いものの
ラーメン界のレビュアー先人達は一日に8杯食べる方もいるのでまだまだです
基本のラーメンをオーダー
配膳後レンゲでスープチェック

ん?スープの香りがあまりしません 九州産の主に青い太い部分を食べる大ネギが大量にのってます このネギがラーメンと全く調和してません 全面に塩味がつよい

博多系は白い部分を刻んである店と小ネギの店はありますが 九条ネギに似たこの青ネギを豚骨ラーメンに使っている店は佐賀市内では見掛けません

麺は博多並みに細い硬めです
食べているうちに豚骨ラーメンを食べてる意識が消えました すりゴマ 白胡椒を掛けると急激に味変します
しかし九州の豚骨ラーメンの味には感じない
不思議な体験
7割残してお店を後にしました
チャーシューには辿り着けませんでした

私の口には会わないだけです
お好きな方もいらっしゃると思います
幸陽閣の後だったからあまりにも違いすぎたかな
ごちそうさまでした

追記
この後初めて長浜の長浜一番に行きました
すると今まで食べたことない豚骨では無いような
あっさりしたラーメンでした
それを踏まえて 喜龍さんのレビューを見直すことが必要かもしれません

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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