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16時。昼は忙しくろくなものを食べていない。ふとラーメンを食べようと思い立ち、経路にあったラーメン屋さんへ。入り口の券売機でオーソドックスならぁめんをチョイス。金目鯛出汁との事でクセ強かな？とビビる。座って2、3分て着丼。深めの白い鉢にお行儀良く整えられたメンマとチャーシュー玉、玉ねぎのみじん切り。スープは魚介の塩味。麺は全粒粉の細麺でポツポツが見える。一口啜るとビビっていた金目鯛？魚臭はなく、すんなりと啜れるスープ。思ったより塩味強めかな。チャーシューはローストビーフの様な低温熟成？。スープに埋めて温めるとトロトロになって旨し。食べ進めて行く中で玉ねぎが口中をさっぱりしてくれて良い感じ。ただ、やっぱり塩見が強いかなぁ。味が調整できるらしいので、次回は薄めで良いかも。昨今の情勢をふまえて卓には箸とコップのみ。胡椒やニンニクはなくても良いけど、爪楊枝とティッシュは欲しい…次回はつけ麺かな。ご馳走様でした。
でん
Lv84VW
yzim
Zaki
煮干し
入り口の券売機でオーソドックスならぁめんをチョイス。金目鯛出汁との事でクセ強かな？とビビる。
座って2、3分て着丼。
深めの白い鉢にお行儀良く整えられたメンマとチャーシュー玉、玉ねぎのみじん切り。
スープは魚介の塩味。麺は全粒粉の細麺でポツポツが見える。
一口啜るとビビっていた金目鯛？魚臭はなく、すんなりと啜れるスープ。思ったより塩味強めかな。
チャーシューはローストビーフの様な低温熟成？。スープに埋めて温めるとトロトロになって旨し。
食べ進めて行く中で玉ねぎが口中をさっぱりしてくれて良い感じ。
ただ、やっぱり塩見が強いかなぁ。味が調整できるらしいので、次回は薄めで良いかも。
昨今の情勢をふまえて卓には箸とコップのみ。胡椒やニンニクはなくても良いけど、爪楊枝とティッシュは欲しい…
次回はつけ麺かな。ご馳走様でした。