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100点
チャーシュー麺[ラーメン/煮干し]
大勝軒 北習志野店（千葉県船橋市）マキ2022

「チャーシュー麺」@大勝軒 北習志野店の写真二十数年前から贔屓にしている地元の名店です。煮干しに動物系少しのコクと深みのあるラーメンです。麺の量は普通盛りで2玉300グラム、少なめ、半分等も対応、接客が良くさりげない心ずかいが心温まる良店。70代マスター女将さんと娘さんの3名体制の小さな店舗ながら連日40分待ちの人気店。今時のラーメンオタクには物足りないでしょうが地元の名店です。長く続く事を願ってやみません。

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