2023年10月30日訪問

この日はランチタイムに、内幸町駅直結のオフィスビルである日比谷国際ビルの飲食店エリアにある、餃子が人気な中華料理店の【天鴻餃子房・日比谷店】に行き、≪ラーメン≫をいただきました🍜

メニューでは醤油メニューに加えて、タンメン等の塩メニューや麻婆などの辛い系メニューといった多くの種類がある上に、お店の看板商品である餃子も注文するかどうかを悩みつつも、前日の二日酔いもややあったため餃子は断念したことに加えて、ラーメンもシンプルに醤油をチョイスして待っているところに提供されてきた一杯のビジュアルは、醤油ラーメン以外の何ものでもないことが一目瞭然な程にシンプルな見た目に加えて、さっそく一口いただくとスープはなかなかしっかりと化学調味料が利いたタイプでありつつも、よくよく食べていくと中華料理店ならではの動物系の旨みがしっかり出されたベーススープになっていることに気づき、そんな中華料理店ならではのスープに入る麺は中細のややボソっとした麺で、中華料理店によくあるタイプではあるもののシンプルなスープによく合っていて、トッピングとして乗るのはチャーシュー・メンマ・ネギという醤油ラーメンの王道とも言えるべきシンプルな構成で、シンプルであるがゆえに中盤～後半で胡椒を加えたり卓上の辛みそを加えることでまた違った味わいになり、最終的に食べ終わった時には胃袋も元気になっていて、「餃子も注文すればよかったな」なんて思ってしまうくらいにシンプルながらも美味しい、たまに食べたくなるタイプの町中華的な一杯でした😀