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今回は醤油ラーメン。あらかじめ醤油とスープのなじみが悪いという評判も見ていたが、個人的には大変バランスの良い納得のいく味でした。懐かしくほっとするおいしさです。ただ、塩の穏やかで複雑微妙な味わいが良くも悪しくも隠れてしまうので、ヤミツキ度の点ではやはり塩かと。まあ、好みではありますが。客入りがほどよく途絶えない繁盛振りでしたが、店主一人でよく切り盛りしていて、あらためて感心しました。
lot49
ネギ
SARU
hiroto
今回は醤油ラーメン。あらかじめ醤油とスープのなじみが悪いという評判も見ていたが、個人的には大変バランスの良い納得のいく味でした。懐かしくほっとするおいしさです。ただ、塩の穏やかで複雑微妙な味わいが良くも悪しくも隠れてしまうので、ヤミツキ度の点ではやはり塩かと。まあ、好みではありますが。客入りがほどよく途絶えない繁盛振りでしたが、店主一人でよく切り盛りしていて、あらためて感心しました。