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90点
特製中華そば[ラーメン/その他]
中華ソバ ちゃるめ（東京都大田区）グフ ゲルググ

「特製中華そば」@中華ソバ ちゃるめの写真特製中華そば・SORANOIRO初の公認店として地元糀谷にて2019年に独立された

丸鶏をを一度蒸して、味を封じ込めてから出汁を摂る


九州ラーメンほどの26番程度の太さの麺は盛岡市にある「中野製麺」謹製　　縮れ麺だそうだがそれを感じさせない喉越し

啜ると口の中で味が完成するようにすこぶる旨い

出汁は魚介を主張しすぎないソフトな面を持つ

ホンビノス貝も使っているそうです

海苔は良き品質のもので、スープでしゃぶしゃぶして食べると

旨い　

ほうれん草　めんま　やららかい鶏チャーシュー　豚チャーシュー3枚

味付け半熟玉子の卵黄が鮮やかで美しい

可愛いナルトはご愛嬌

豚バラチャーシューはあまり好みでは有りませんでした

ごちそうさまでした

今年、ソラノイロアルチザンnoodlesで食べた中華そばもうまかった
店主はソラノイロに7年従事

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