2023/11/10

この日は夜から浅草まで親戚のお手伝い
出稼ぎ前の腹拵え、こちらで頂くことにした
お店は昭和通りと言問通りに面した角地、東京メトロ日比谷線 入谷駅1番口から徒歩1分
お店に入ると左手に券売機が設置されています。
メニューは「元祖京都らーめん」を主軸に魚介醤油、あご出汁塩、まろやか味噌の4枚看板、オールマイティにスタンバイ
今回は期間限定の「中華そば」を頂いてみることにした
明るく綺麗な店内は白木のL型カウンターの他、4人掛けと2人掛けのテーブルが各2卓置かれたレイアウト。上野、浅草に程近いのでインバウンドの客層も目立ちます
元気のよい男性店員さんに食券を渡し、待つこと数分。。
綺麗な白い同業者で登場！
先ずはプースーをひと口。。ZZZ。。
澄んだ琥珀色のスープは、ふくよかな鶏ガラをベースに煮干の香ばしさとコクを兼ね備えた醤油清湯
「昔ながら」では無く、どこか新しい味わいの中華そば
煮干し特有の微かな苦味が全体をスッキリとまとめています
具材はナルト、メンマ、ワカメ、味付け薄めのバラチャーシュー2枚、味の染みた味玉は、那須御養卵を使用。半分にカットされ丁寧にラインナップ。薬味の九条ネギは、スープに浸してもシャキシャキ食感が残っており、たっぷり乗せられているのが嬉しい♪
麺は加水高めの中細ちぢれ麺。POPでは玉子麺と表記されているが玉子感は弱め、ツルモチ食感で喉越し滑らかです
期間限定メニューとのことだが、飲み〆に食べたくなるベーシックな仕上がりの中華そば。あっさりした味わいなので、年齢問わず万人にウケそう。レギュラーメニューにしてもよさそうに思える😌
ごちそうさまでした〜🙏