Item: 丸高中華そば 中山手店
Rating: 70
Author: カープ

70点

二宮店の弟さん？が一人立ちした和歌山の老舗ラーメン屋。６月２日の１１時２５分に歩いて来訪。先客３名、後続８名ぐらいで満席。店内はカウンターのみで狭く、中華の定番の朱色のテーブルで高めの椅子、白壁。オープン仕立てなので油っこくなくとても綺麗。ご祝儀袋が壁に貼ってます。見た目は濃いの豚骨醤油で豚臭は無い。スープはドロ系で口当たりはいいが苦味が全面に出て豚骨の旨みが感じられなかった。おそらくこの日のスープは失敗？。「二宮店」は苦味が特徴でしたが最近は薄めでこの店の１口目は「おっ」と思ったが残念。麺は中細ストレートやや縮れで茹で加減は良い。具はシャキ葱、ナルト、スライスチャーシュー５枚、滲みたメンマ。前日に続き期待の見た目濃いチャーハンは味が薄く単品では食べれなかった。