中山手店。お初です。だいぶ前に二宮店の営業時間が変わって、何故だか遠のいていました。この日は本来夜しか通らない東門街を抜け丸高さんに向かいました。わたしはこのお目当てのらーめん屋に向かう道中がとても好きなのです。そういえばこの辺もえらくかわったなあ。相変わらす台湾系中華（純粋な台湾店でないからねっ）の老舗は健在です。横道をそれ確認していてもいくつかのお店も健在でした。
　あれ、ここは以前なにがあったっけ？　
暖簾をくぐると、　おお半スキップフロアの店内。私の座るカウンターよこには「国産豚肉　認定番号○○！」みたいなダンボール箱がドカ！！

いいな～このゆるい感じ。。

先客は常連とまでもいかない、そこそこ丸高好きのお客さん（会話の端々でついついｗ）が三組ほど（ＰＭ２：40）



二宮とちがってここは、男性店主とアルバイトらしき女性店員お一人。

そういえば二宮のお目当ての１つはあの絶妙な半熟スクランブル状の玉子がのったチャーハンなのですが、二宮店ですら、作り手のひとによって出ないときがあるので、ここはパスしときました。　ちなみに半チャンセットのサービスランチは３時までです。

そういえばたぶん一年ぶりの丸高さんの中華そばです。

自身、三宮では必ずローテーション入りしていたお店だったわけではありますが、何分久々だったものですから、少しばかり、構えたかっこうで一杯を迎えてしまいました。

結論からいうと合格点で間違いないのですが、気のせいか、やはり二宮店とすこーし、違う雰囲気を醸していました。

そう、まず湯切が若干あまい。（女性アルバイトらしき方が担当）このお店　量的に大盛は私には必須です。　そしてなによりあの角の立たない丸みのある醤油風味ですから、じつはとっても重要な行程とおもわれます（勝手にすんません！）　
むろん、一見豪快のように思えますが豚を醤油と一緒に炊き出すのですから、とてもデリケートですし、麺の湯上げと切りによっては　そのコク旨さとまろやかさは若干ながら衰えてしまうようなきがしてなりません。
ああ　もう！　口に運ぶ前から　ぶつぶつ考えている時点で、丸高さんに対する新鮮さのかけらもないわたしですが（笑）　いやいや　この一杯の、相変わらずの「ほっこり」スープ具合がたまりません。そしてほっこりスープにまとわりつき、うま～く吸い付く中太ストレート麺がとてもマッチ。ここ界隈で多い芯グッシリ中細めんでは受け止められないスープです。

毎回思うのだが、まるで「もち米」を連想させるようなねっとり感と旨み。そしてかろうじて残る醤油の風味とまろやかさ。まろやかといいつつ実際そのスープの奥には「重厚」さが見え隠れしています。店を出る時には、結構胃にずっしりくるあたりがそうなのでしょう。塩からな満腹ではなく、意外とずっしりな満腹なのです。
但し、このらーめんを「豚骨らーめん」と謳われてしまうと、私は敬遠してしまうかもしれません。　

私としてはこれほど表現するのに困る「醤油」味は正直ありませんでした。これが和歌山ラーメンの威力なのか？　ちかくの「しゃの」和歌山系（炊き出し方はたぶんそうでしょう）ではありますが、エッジの強さでいうとしゃのではありますが、やはり本場でいうと三宮界隈ここが本場近なのでしょうか。

これはやはり和歌山にいかないと判断できませんね。

なにはともあれ、最近ＲＤＢに真直ぐ取り組むようになって（？？）　再訪重視レビューを保っていますが、やはりここははずせません。

ごちそう様でした！