おっと、近所に黄金家2号店とは！
家系不毛の地に本格的な家系が出来るとは思いもしなかった。

食券機にて表題をポチリ。お水はセルフ。
卓上にはグリーンニンニク,卸生姜,豆板醤,酢,胡椒

初見なのでお好みは普通で。

本店もそうですがスープは結構ショッパめ。寧ろ此方の方がもうちょいショッパい。
ベースの豚骨出汁は良く出ているのですが、塩分高めな為にあまり後引かないのが残念。
もうちょいマイルドな方がいいかなぁ。次回は薄めで頼んでみよう。

麺はテボ茹でで細めのストレート。
麺箱は製麺所が書かれてなかったので不明。本店は長多屋製麺でしたが此方は違う模様。
普通でもやや固めな茹で具合。ツルっとしていて啜り心地が良い。ですが噛むとモニっとな食感で結構好み。この麺、中々美味しいです。

ほうれんそうはフレッシュなもので茎は細めのものながら量はボリュームもあり良いです。
味玉はしっかり茹でたもので黄身も固め。
海苔は型崩れしないしっかりとしたもの3枚
チャーシューは大昔の杉田家チックなスモークきつめなものですが結構ショッパい。

色々チューニングしていけばもっと美味しく食べれそう。
なにせ家系不毛の地に出来たのが唯々嬉しいです。