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西荻窪 麺尊RAGE(メンソンレイジ) 『煮干しつけそば』 全て冷たいものを注文したが私の直前に売り切れてしまい このそばになった 汁が暖かいだけで麺は冷たく濃い昆布水に浸かっている軍鶏(しゃも)を出汁にするラーメンがメインのお店です新宿3の鈴蘭で修行されて独立 その店の名物は煮干しラーメンであったコンセプトは『ネオ東京ラーメン』漫画AKIRAの世界？！この旨いラーメン屋はオープンした年にミシュランガイド東京のビブグルマンに選定 それ以来5年間毎年掲載されている更に食べログラーメン百名店と食べログアワードのブロンズにも選定されていてゴイスーなのであるつけ汁がとても風合いがよくて私の好み 昆布水に浸かった麺も天然の旨味を吸っていて更に旨さに追い討ちをかけてくれる最強だなぁこれは更に鳥チャーシュー桃も旨い！ 冷たい麺でこれだけ旨いお店はそう多くは無い また次回の訪問も楽しみ
グフ ゲルググ
モンゴルマン
Rio_ramen
Max
Maru
AK-44
軍鶏(しゃも)を出汁にするラーメンがメインのお店です
新宿3の鈴蘭で修行されて独立 その店の名物は煮干しラーメンであった
コンセプトは『ネオ東京ラーメン』漫画AKIRAの世界？！
この旨いラーメン屋はオープンした年にミシュランガイド東京のビブグルマンに選定 それ以来5年間毎年掲載されている
更に食べログラーメン百名店と食べログアワードのブロンズにも選定されていてゴイスーなのである
つけ汁がとても風合いがよくて私の好み 昆布水に浸かった麺も天然の旨味を吸っていて更に旨さに追い討ちをかけてくれる
最強だなぁこれは
更に鳥チャーシュー桃も旨い！ 冷たい麺でこれだけ旨いお店はそう多くは無い また次回の訪問も楽しみ