Item: ラーメン翼
Rating: 83
Author: ぴーえむ

83点

2023年11月12日

白濁したスープのらーめんは鶏白湯に見えます。スープは鶏をベースに魚介を合わせています。かなりクリーミーなスープでレベルの高い鶏白湯という感じでうまいです。鶏の旨味がメインでほどよい濃度がよくしつこさがありません。鶏に魚介が合わさる事で味に深みが出ていてさらに良くなっている印象です。
麺は中細麺でスープとも合いうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は薄味で柔らかくスープと一緒に食べるとなかなかです。豚は低温調理されたもので柔らかく旨味もありなかなかです。