１１月某日、ブランチ、本日は休み。嫁と娘２号は泊まりで名古屋でのナンチャラとか言う奴らのコンサートに行ったので、連日の肉体労働の疲れを癒やすべく須坂「関谷温泉　湯っ蔵んど」まで温泉に浸かりに行く事に。

上田から菅平高原を抜け、予定通りに到着。温泉に入る前のブランチラーメンに突撃したのは、温泉内２Ｆにあるレストラン。何でも信州のラー本に載っていた一杯が美味そうなのでそれ狙い。１００円引きサービス券もあるのでイッテみる。

１１：０５着、先客１名、テーブル席に着座、後客７名。先ずはメニュー表（メニュー写真）一読、狙いの一杯がある事を確認し、券売機にて件の品の“須坂蔵の味噌ラーメン”（８９０円税込）のボタンをプッシュ、カウンター受付でラー本の１００円サービス券を渡してキャッシュバック。この時、土日祝日ソフトクリーム１００円引き券を貰ったので湯上りに食ってみる。

レストラン受付に「そばアレルギーの方は申告を」旨の告知を見つけ、「そばアレルギーです」と申告、ここで死ぬ訳にはいかない。そしてセルフでお茶を用意し、メニュー表を眺めながらスタンバる。ラーメンは実質今回の「須坂蔵の味噌ラーメン」と「須坂蔵の醤油ラーメン」の２択。地元の「五ツ蔵」と呼ばれる老舗の醸造所の味噌を使用している模様。楽しみだ。そして待つ事６分、ブザー券が鳴って取りに行く。

ビジュアルは、豚肉、野菜類（キャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、キクラゲ）、コーン、糸唐辛子が、味噌スープに乗っている。

スープから。「糀屋本藤醸造舗の香りと風味が強くまろやかなコクと深み、自然な甘味と旨味の味噌を活かして「湯っ蔵んど独自にブレンドした」と言う味噌スープは、煮干しの魚介がふわっと立ったガラだしでのあっさりとした動物感が感じられるベースに、地味噌らしい独特の風味ある味噌の風味が味わえる。味噌の風味を活かす為か、ニンニク、ショウガ等の香味を抑えているのもイイのである。味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、地味噌の風味とコクを引き立たせ、過剰な甘味の無い好みの味わい。共に炒め煮込まれた野菜類からの自然な甘味やふんわりとしたゴマ油の香りも深みある味噌の風味を引き立てる。兎に角、地味噌の香りが立つ実に美味い味噌スープである。

麺は断面四角のゆるいちぢれのかかった中太麺。中加水の麺で、茹で加減やや硬めが良く、ツルモチとした食感がイイ。コクのある地味噌スープとも相性良好。実に美味い麺である。因みに地元「麺食センター山岸」の麺と言う事。

具の豚肉はバラ肉で肉っ気があるのが嬉しい。野菜類はスープと共に炒め煮込まれて自然な甘味が出ている。特にキャベツ、ニンジンに甘味がある。モヤシはシャキシャキ。ニラの風味もアクセント。キクラゲはコリコリ食感がイイ。コーンは甘味あって味噌に合う。糸唐辛子はプチスパイシーさを演出。

スープ完飲。休日に須坂の温泉に浸かる前のブランチラーに突撃したこちらの店での「須坂蔵の味噌ラーメン」。それは地味噌の風味とコク高い味噌スープに、地元の製麺所の中太麺を合わせ、ゴマ油のふわりと香る肉野菜をスープと共に炒め煮込んだ一杯。須坂市は前記の「五ツ蔵」の様に昔から味噌作りの盛んな土地で、地味噌らしい独特の芳醇な味噌の風味が味わえる味噌ラーメンで実に美味かった。温泉内にある食事処ながらも風味高い地味噌の味噌ラーメンに巡り合える。この後、件のそれはそれは濃厚なソフトクリームにもありつけて大満足出来た、、、