先代より受け継がれた灯油バーナー製法

大牟田市福龍軒
『野菜ラーメン』
一流TV局九州朝日放送さんによると
現存する大牟田最古のラーメン店は「東洋軒」（昭和26年創業）そして東洋軒で働いていた池田高さんが昭和38年に独立開業したのが『福龍軒」である。
大牟田にはさらに夜専の「銀嶺」という名店もある
「東洋軒」「福龍軒」「銀嶺」が“大牟田ラーメン御三家”といえるだろう
スープ造りにはガスより強力な灯油バーナーを使うというこだわりは先代の製法を変えたくないからだそうだ
デフォルトのラーメンを注文したかったが身体が野菜を欲していた為『野菜ラーメン』を注文　今日は既に3杯目なので腹七分程度
(一流の先輩ラーメンレビュアーさん方は1日に8杯ほど食べているので3杯は食べたうちに入りませんw)
東洋軒と違い20台分の駐車場があるためこちらの方が客が多かった
配膳されたラーメンは九州豚骨ラーメンの香りが強め　東洋軒は豚骨ラーメンの香りが殆どしなかった　炒めた野菜の油も混じるためちゃんぽんのような風味に似てくる
こちらの麺もやはり太めで久留米より博多より佐賀より太い熊本系に違い　おそらく24番手　立て切りの半茹で玉子って何気に珍しい？キャベツともやし キクラゲ 青ネギ元祖見えた
最後に使ったニンニクチップを入れた味が一番お気に入りでした
ごちそうさまでした