●2023年11月20日(月)1 晴 18:35訪問 18:43着丼。

●2023年292杯目(11月15杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市岩押町7-13（高崎駅東口）にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、ラーポンを提示して料金を前払い後に正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、11人が来店して満席状態となりました。

●店員は、男性が4人で切り盛りをしていました。

●今回は、【山盛り承太郎ラーメン（並盛・300g・ニンニク抜き）920円】を「ラーポン」を使用して500円で注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「山盛り承太郎ラーメン」が着丼しました。

●山盛り承太郎ラーメンは、麺の上にチャーシュー、もやし、キャベツ、背脂がたっぷり盛り付けてあり麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い太麺で美味しかったです。

●店員に麺の量を確認したところ、300gありました。

●スープは、油が多量に入っていて非常に濃いこってりした醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンやつけ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆