柏の課題の二郎系
移転後初

検診が終わって初の休日。
朝からガッツリいきたかったのが、トラブル発生で出遅れ。
つくばの新店で初レポを決めた後は、電車に乗って柏へ。
次に狙ったのはこちら。
移転前に一度訪れているが、直系に近い美味しさだった。
移転したので再訪しようと、ずっと狙っていた。

店は柏駅東口を出るとすぐ。
午後は駅の陰になるような裏路地の飲食店が並ぶ場所。
13:00ごろ到着で、外待ちは約15。
流石駅近の人気二郎系だ。
接続してしばらく経ってから、男性店員さんが出てきて食券の確認。
店頭に記述はなかったと思うが、どうやら食券先買い制らしい。

後ろの方に断って食券を買いに行く。
券売機に向かうと、メニューボタンはラーメンのみで、麺量が細かく刻まれている。
汁なしを食べたければ変更券を買うシステム。
移転前は汁そばだったので、汁なしをいただくことにする。
麺量は、中250gを選択。
トッピングの中からカレー粉を選んでみた。
930円＋80円＋50円、計1060円也。

並び始めから30分弱で入店。
厨房は、ちょい癖ありそうな男性店主と口ピアスの助手のお姉さん。
外兼任の若い男性店員さんも合わせ、計３人での営業だ。
券を高台に上げながら奥の方のカウンター席へ。
５〜６分でコールタイム。
野菜も増せるのかもしれないが、汁なしなので回避。
ニンニク少なめ、アブラとコール。
「カレー粉」と券売機には書かれていたが、別容器に入れられたのは、フレーク状のカレールー。
粉っぽいカレー粉よりもずっといいかも。
提供されたのは、味付けされた背脂が印象的な二郎系の汁なし。
豚がやわらかくて崩れている。

麺は、オーション使用と思われる平打ち太微ウェーブ。
茹で具合いは硬すぎず、個人的にジャスト。
適度なワシ感ともち感のある、小麦の旨味に溢れた麺だ。
絡むタレもメチャ美味い。
先日、一之江でいただいた直系の汁なしに勝るとも劣らない美味しさ。
移転前の汁そばも印象がよかったが、汁なしも間違いないね。
刻みニンニクを混ぜ込んでいくと、ジャンクさアップ。
直系に比べるとちょい高いが、食べる価値のある汁なしだと思う。
増したカレールーを振りかけてまぜると、ネッチョリ感もアップ。
極ウマのドロカレーニンニクまぜそばに昇華。
辛さも大したことなくてホッとする。
具は、茹で野菜、玉ねぎ、アブラ、豚。
野菜は程よいキャベ率で、茹で具合もジャスト。
大きめのみじん切り玉ねぎもこの汁なしに実によく合う。
特徴的なのは味の付いた背脂で、このメニューのクオリティーを高めている。
アブラ増しは必須だ。
豚は、厚みのある豚腕肉。
見た目通り、崩れるほどやわらかい。
ちょいパサの一歩手前。
アブラを増してもらっているので、馴染ませればノー問題、ちょうどいい。
麺量250gは連食の時の個人的な適量。
この日２杯めだが、最後まで美味しくいただけた。
カレー混じりのタレが残るが、ご飯を入れたらさぞかし美味しいだろう。
完食。

味付き背脂とホロやわ豚が印象的な、二郎系の汁なし。
フレーク状のカレーもメチャ合う味変だ。
直系に負けるのはコスパくらい。
駅近だし、人気の直系ほど並ばないとくれば、それが気にならないほど魅力的。
また機会があれば再訪し、移転後の汁そばも再食したい。


柏まで来たんだからもう１杯。