平日の９時に到着。
以前こちらのお店の前を通ると、窓に桑名市の蛤を使ったラーメンを提供しているＰＯＰが貼られていた。
調べてみると１２店舗限定ということを知る。機会を見つけてこの度来店。
入店してタッチパネル券売機で掲題のボタンをプッシュ。こちらのお店は席をキープした後番号をコールされる松屋と同じシステムなのですね～。
水を飲みながら待っていると早速コールがあった。

出てきた一杯を受け取り、自席で食べることにする。ビジュアルは透明感のある塩スープという印象で、持ってくる際に既にスープからは蛤の香りが漂っていた。
スープを飲んでみると、お～はっきりとした蛤出汁が出ていて美味しい！濃いというかコハク酸の旨みではないかというわかりやすい味わいである。飲んだ後に感じる苦みは何となくホンビノス貝を連想してしまったが、今回のこれは行政とタイアップしているのでそれは無いと思われた。飲み続けても飽きない美味しいスープである。
麺は中細の少し縮れている麺で、食べてみると軟らかい。これは硬めでなくてももう少し茹で時間を短くしてほしかった。麺そのものも立ち食い仕様とは言いたくはないが、以前からのクオリティと同じであった。食べ進めてさらに緩くなったことでそう思った。スープが美味しいだけに、味の部分がもったいない。麺量は普通といったところである。
具材はチャーシュー・玉子半分・ワカメ・ナルト・輪切りねぎ。チャーシューはペラッとした仕様で、味が淡い。まあこの業態なので致し方なしか。玉子はフルボイルで、この一杯に合っている。ワカメはよくあるクオリティだが、スープと相俟って美味しくなっている。ナルトは彩り的存在だが、これもスープの影響で美味しい。輪切りねぎは新鮮さがあった。
後半卓上のホワイトペッパーを少し投入すると、コクが変わって厚みが出たような味わいになって、楽しむことができた。
今回は完食完飲させていただいた。

ＰＯＰの通り桑名市とタイアップしている企画だと思われるが、スープについては雑味が無く蛤出汁メインの旨さが全面に出ており、その点この企画のイメージが伝わってきた。
確かにこの業態でこのスープは素晴らしいのだが、麺についてはスープと比べて正直落差があった。麺の仕様を変えるのは難しかったと思われるが、何か一工夫ができなかったか。
それでもこういう企画は素晴らしいと思いつつ退店した。