Item: 名代 富士そば 秋葉原電気街店
Rating: 80
Author: 隊長の雑魚さん

80点

２４時間営業の富士そば、初である。朝飯に煮干しラーメンをいただく。ナルト、丸チャーシュー、ワカメ、茹で玉子の半切れ、メンマの具材。スープは雑味のない煮干しの風味が感じられ、動物系の旨味もちゃんとあり、塩加減は薄めでのみやすい。麺は中細麺の縮れ麺で茹で加減も良く、麺自体の味わいはライトな感じ、そこにワカメの風味がピッタリと合う、刻みネギもアクセント的に効いて来る。チャーシューは薄めのモノで薄めの味付けでさっぱりとした味わい。メンマも薄めの味で筍のような香ばしさを感じる。ナルトは練り物の旨味広がる。半切れの茹で玉子がアクセント的に旨味をプラス。美味しくいただきました。