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明家ラーメン(770円)を、麺固めで。スープは、カエシの主張を感じさせる豚骨醤油。しょっぱうまの良バランス。麺は、もったりとしたストレート細麺。固めコールは弱め。具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー2枚。ランチ時は、ライス無料のよう。麺以外は完全に家系スタイル。なぜこのような麺を。太麺との選択制だとグッド。スープの出来は良いので、もったいない気もします。
千年
SARU
ぬこ＠横浜
スープは、カエシの主張を感じさせる豚骨醤油。しょっぱうまの良バランス。
麺は、もったりとしたストレート細麺。固めコールは弱め。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー2枚。
ランチ時は、ライス無料のよう。
麺以外は完全に家系スタイル。なぜこのような麺を。太麺との選択制だとグッド。スープの出来は良いので、もったいない気もします。