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「ラーメン+シューマイ」@来集軒の写真2023年11月下旬休日 ラーメン700円+シューマイ550円+ビール小瓶500円
BS郷愁の街角ラーメンを見て気になっていた此方を訪問。1950年(昭和25年)創業の老舗ラーメン店。大元になる来集軒製麺所は1910年(明治43年)創業だそうだ。
休日開店時間の12時少し過ぎに入店。店内はかなり年季が入っていて特に厨房の油汚れが目立つ。客席はは6人掛けテーブル1卓と4人掛けテーブル4卓。意外に空いていて客入りは5割ほど。
年老いた先代の女将さんと中年男性が調理し二代目女将さんが接客していた。
壁にはたくさんの芸人のサインが貼られその中にホワイトボードのメニューが掛けてある。
メニューはラーメン、ミソラーメン、チャンポン、五目そばなど。焼きそば、チャーハン、シューマイなどもある。
シューマイが名物と聞いていたので、ビールと一緒に注文。
シューマイは大きめのものが4個。豚肉とタマネギ微塵切りを片栗粉でつないでいるそう。つなぎが多めで昔風の味。結構お腹にたまる。https://supleks.jp/img/stored/FRPuIkfLNChGyTrncS6GV79wHmoqjNEP
ビールを2/3ほど飲んだところでラーメンを注文。
先代女将が大釜で麺を泳がせ、平ザルで湯切りしてラーメンが登場。
スープは豚ガラ、豚足、鶏ガラに5種の野菜を使った清湯醤油。見た目ほど醤油は濃く無く動物系の旨みが確りと響く。野菜由来の甘味が感じられ優しく美味しいスープだ。
麺は来集軒製麺所の中太縮れ麺。モチモチとしていて甘味があり美味しい。量はやや多めに感じた。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは肩ロース煮豚。柔らかく旨い。メンマは甘めな味で発酵臭がある。
サクット麺と具を完食、優しいスープも飲み干し終了。安らぎを感じる美味しいノスタラーメン、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
かなりの老舗なんですね
安らぎ感じる美味しいノスですね
シューマイは何気にちょい高な気もします

キング | 2023年11月29日 19:00

ラーメン前に

焼売で瓶ビール、粋です◎

虎ん黄色 | 2023年11月29日 19:37

どもです。
来々軒なら知ってましたが来集軒は知りませんでした😅
ぢっちゃんさんのコメ見たかったなぁ💓

既知ですが、未訪問です。
その先の十八番のポストは上げていますが。

ぶるさんのポスト、2009年5月にありましたよ。

おゆ | 2023年11月29日 22:46

おはようございます^^
私も一度伺いましたが、ホント懐かしい味ですよね。
シューマイは食べていないので機会があったら🍺と(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2023年11月30日 04:08

すごく歴史があるお店なんですね。
焼売でビールは羨ましい。

RAMENOID | 2023年11月30日 05:37

浅草の老舗名店ですね。
場所だけは押さえているのですが
未訪です。

シューマイとビール。(個人的にはホッピーな組み合わせがベストw)
良いですね♪

YMK | 2023年11月30日 07:31

こんにちは😃

どこかで見たと思ったら数年前の今日の一杯でした。
ノスっぽいですがそれだけじゃないようですね。

としくん | 2023年11月30日 11:11

同じく郷愁の街角ラーメン見て訪問しました笑
懐かしい感じですがかなり美味しかった印象です~

vye04005 | 2023年11月30日 13:00

こんにちは。
老舗で食べるホッコリラーメンですね^^焼売とビールがあるのもポイント高いです♪

poti | 2023年11月30日 13:07

こんにちは。

シューマイの写真もしっかり確認しました。
醤油と辛子をたっぷりつけてご飯とともに頂きたいです。

glucose | 2023年11月30日 14:04

こんばんは!

RDB開始前行きましたが、割と好みだった記憶があります。
餃子じゃなく、焼売ってのが乙っすネ゙😊

こんにちは

超老舗のお店ですね。
シューマイでビールもおいしそう。
歴史を感じるのもいいですね。

ももも | 2023年11月30日 22:27

どもです!
へぇ、ここってシュウマイも売りだったんですか
つなぎ多めでまったりもったりしてそうです。
昭和の味わいでしょうか。

さぴお | 2023年12月2日 20:00

郷愁の街角ラーメン?BSですか。なかなかマニアックな番組があるんですね。山路力也ってのが引っ掛かりますけど、公式サイト見た感じ、良いお店の選定が為されている印象です。
そして、接客の乱暴さ(良くも悪くも)で知られるこのお店が、テレビ取材を受けているなんて予想外にも程が…w
ひと口食べた瞬間の興奮は本物です。しかし、それが続かない。古き良き時代の味を守っていると言えば聞こえはいいですが…。若手が補助に入っている姿は見た事がありませんので、ここも絶メシ候補なのかなあ。

Dr.KOTO | 2023年12月3日 14:40

遅いコメ失礼します。

かなり古い老舗なんですね。
とっても美味しそうですし、同じように一杯やっつけてから〆ラーメンと行きたいです。

バスの運転手 | 2023年12月6日 23:08