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「板面」@安徽牛肉板面の写真・訪問回数:初めての訪問。
・店の場所:大連駅の南東、「友好路」沿いにある。
・店の外観:黒色地に白色の文字看板、入口の透明ビニールのカーテン。
・駐車場 :見当たらなかった。(路上が駐車場)
・席   :テーブルで24席ほどあり。
・客数  :昼飯時、自分以外7人ほど。
・店員  :調理の女性1人。
・注文方法:壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 :板面(10元)
・丼着時間:待つこと16分ほどで丼着。
・具   :味玉、醤油漬け唐辛子、茹でチンゲンサイ。
・麺   :極太、断面は長方形の幅広ビロビロ、白色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ :オレンジ色の油がたっぷり浮いた濁りのある黒色みがかった赤色。食ってみると、ピリ辛醤油味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリな感じ。喉にくる辛さの中にも旨味が感じられイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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