電車の時間に余裕があったので東口をぷらり。
武蔵家の誘惑に負けそうになったが、なんとかこちらへ。
入店すると先客は数名、男女の店員２名体制のようだ。
先ずは最新式の券売機にて標記の食券を購入。
「お好きな席へどうぞ～」との事で三塁側の端へ腰を下ろす。
食券を提示すると間髪入れずに「焼きあご白だし」がサーブ。
酒だったら良かったのにと思いつつ、グビリと喉を湿らせた。
感想は特にない。

スープのベースとなるのは動物系のようだが出汁感はじんわり。
焼きあごの香ばしい風味が心地よく追随する。
塩ダレはやや甘めで、表層の油は極力抑えられている印象だ。

麺は麺屋棣鄂謹製のちぢれを伴った平打ち。
麺肌はツルッと滑らかでもちプリな食感。

チャーシューは肩ロースが１枚と、端切れみたいなのがちょこっと。
後者はしっとりとした食感で臭みを感じるどころか、想定以上の旨さを感じたのが意外だった。
マンメは極太タイプで中々の存在感。
その他の具材は海苔・万能ネギ・白髪ネギなど。

いつのまにやらかなり店舗数が増えたようだが、クオリティはそこそこ保たれている印象だ。
駄菓子菓子！新宿本店で食った１杯が懐かしく思えたのだ。

ご馳走さま。