まだおおお
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コメント
普通に旨いの最高峰。そしてこの麺顔。
おかげさまでブックマークして久しいですが、
あいにく鹿児島に行く用事がないのです…。
エアえびすを楽しませていただきましたよ！
カナキン | 2023年12月8日 20:04カナキンさん、ありがとうございます。
BMおよびエアえびす、嬉しい限りです！
なんでしょう、本当に普通に旨いんですよね〜
地元の方しか行かないのが惜しい、でも地元の方でいつもいっぱいだから正解なのか。
いつかお伺い頂けることを願っています。
まだおおお | 2023年12月10日 07:29確かにそうですね、鹿児島は麺柔らかめが多いですね。
しなやかで腰を楽しむ麺の方が、トラディショナルな鹿児島のスープには合うような気がしますので、恐らく殆どのお店がそうしているのかなと思いました。成程。
Dr.KOTO | 2023年12月10日 11:27 続いてどうも～！
＞普通に旨いの最高峰。
最高な誉め言葉だと思います。
ちなみに自分、最近では歳を取ったせいか豚骨でも「やわ」で注文する時もあります。
朝ラーなんか、それが良かったりするんですよ～♪
バスの運転手 | 2023年12月12日 05:14Dr.KOTOさん、ありがとうございます。
そうなんですよ〜
基本はやわめ、特に歴史あるお店は顕著かなと。
硬め指定が出来るところも多いですけど、敢えてしない方がいいと勝手に思っておりますw
まだおおお | 2023年12月12日 19:00バスの運転手さん、ありがとうございます。
本当にここは良店でして、レビューを上げているのが自分だけというのは勿体ないと至極思う次第です。
鹿児島へお越しの際はぜひこちらへ。
未だにヤワで頼めない男より…
まだおおお | 2023年12月12日 19:03
目的店に間に合わず… でもこちらがある。
14時05分入店で先客なし後客5名。
迷いなくすぐさま掲題。
はい、おいしい。
安定の旨さ、旨すぎない、でもそれが好い。
円やかで、仄甘く、ナッツのような香ばしさ。
重さはなく、どちらかと言えば軽いのに旨味は十分。
ガーリック混じりの揚げネギの力もあるのに、どことなくスッキリ感も同居。
やっぱり旨い、前言撤回随分旨い。
プリムッチリなストレート中麺。
相変わらず絶妙な硬さ、茹で加減、やわめが主流の鹿児島では異端かもしれないが、個人的には超好み。
綺麗に根切りされたもやし、サイズの揃った小口切りネギ、厚み均一なチャーシュー。
どこを取っても隙がない、しかもさりげなく。
スライス固茹で玉子もね、なんだか嬉しい。
そしてここの大根漬け、ただのおもてなしに非ず、ちゃんと一品（逸品）ラーメンに合う。
フワンとガーリック風味、ラーメンよりちょっと高めな塩加減が素晴らしく良いんだな。
分かっていたけど期待通り、毎回得られる満足感。
これに慣れてはいけないなと、気持ち引き締めおいしく完食。
旨かったです。
普通に旨いの最高峰。
それが毎回高品質で高安定、鹿児島トラディショナルなラーメンでは随一だろう。
またお世話になります。
ごちそうさまでした！