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本年385杯目。念願の初訪にて、店名に反してオススメの「昭和ラーメン￥550」麺＝硬い麺(全粒粉)、メンマ＝辛口ぉ。カウンターだけの店内ですが厨房レイアウトが広め、つまり作業スペースの確保！に拘り感じますね〜。かな〜りなんて事ない着丼ですがオーラ感じます、ガラメインな厚みあるベースに乾物っぽい醤油返し、微かなアトム補完で整えられてるノスラーなタイプで、ジワる旨さ☆彡全粒粉入り角細ストレート麺ゎ地元の小林製麺所、ハーフボイルじゃないが噛み締めるタイプの粉密度、この細麺ゎ凄い好みなタイプで良麺☆彡肉質が活きてる野趣味なボロ布チャーシュー◎、ツマミ兼用な唐辛子調味のメンマ、分葱、ナルト、半熟卵ハーフの十分過ぎる布陣。酢で〆るとガラベースが立ってきて◎実直にワンコイン(税別)ぉ追求した様なノスラー、ホスピタリティが溢れ過ぎてますね〜^^;「普通」と言う名の魔球じゃないかな！？、店主さんの気概含めて大満足でした☆彡
パットの星☆彡
モンゴルマン
テッシー
深夜労働
黒衣のペテン師
八雲
念願の初訪にて、店名に反してオススメの「昭和ラーメン￥550」麺＝硬い麺(全粒粉)、メンマ＝辛口ぉ。
カウンターだけの店内ですが厨房レイアウトが広め、つまり作業スペースの確保！に拘り感じますね〜。
かな〜りなんて事ない着丼ですがオーラ感じます、ガラメインな厚みあるベースに乾物っぽい醤油返し、微かなアトム補完で整えられてるノスラーなタイプで、ジワる旨さ☆彡
全粒粉入り角細ストレート麺ゎ地元の小林製麺所、ハーフボイルじゃないが噛み締めるタイプの粉密度、この細麺ゎ凄い好みなタイプで良麺☆彡
肉質が活きてる野趣味なボロ布チャーシュー◎、ツマミ兼用な唐辛子調味のメンマ、分葱、ナルト、半熟卵ハーフの十分過ぎる布陣。
酢で〆るとガラベースが立ってきて◎
実直にワンコイン(税別)ぉ追求した様なノスラー、ホスピタリティが溢れ過ぎてますね〜^^;
「普通」と言う名の魔球じゃないかな！？、店主さんの気概含めて大満足でした☆彡