元祖指宿・勝武士ラーメン

行列必至、指宿市超人気店。
12時15分入店で先客20名以上後客続々、待ち発生。
味噌、塩もあるけれど、やっぱり名物は外せない。
そして一緒に勝武士けい飯（100円）もお願いする。

甘味な醤油、こんなに甘口だったっけ？？
良く言えば親しみやすい、ただ至極凡庸な印象だ。
動物系の支えは弱く、野菜や昆布系の旨味を感じる、ただ、軽くて甘い。
そこで活きるのがワカメ。
この塩気によって引き締まる感じがして、あるのとないのじゃ大違いだろう。
で、主役とも言える指宿・山川産本枯れ節。
これが思った以上に機能しない…
驚くくらい甘い醤油に埋没してしまう、何故だ。
プリムッチリ、黄色味が強いストレート中細麺。
これもえらく市販品的に思えでしまい、坊主憎けりゃ袈裟まで憎い、って感情。
チャーシューは繊維で崩れるやわらかさ。
スープを超える甘い味付け、これは好みが分かれるところ、でも、これぞな味だ。
他、たっぷりもやし、キクラゲ、ネギ、ゴマ。
スープを適量残すべく、調整しながら麺、具材を食べ終える。
さて、勝武士けい飯。
まぁ、ご飯に鰹節、刻み海苔、ネギ、ゴマを載せたものだが、そこまで期待することなくスープをイン。
あれっ！？
こっちの方が随分旨く、鰹節も感じられる。
最後の最後、〆になって気持ちはグッと盛り上がり、なんだかんだ完食完飲。

ラーメンは少し拍子抜け。
前回の印象と比べて、と言っても4年前だが…
その間に他店の勝武士ラーメンを知ってしまったからかもしれないな。

ごちそうさまでした！