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「勝武士ラーメン」@元祖 指宿ラーメン二代目の写真2020年11月23日

少し濁ったスープに鰹節がのったらーめんはご当地の一杯です。スープは若干濁ったもので思った以上にあっさりしています。動物ベースだと思うもののかなりあっさり優しい味ではっきりわからず。鰹節の風味が感じられるものでじわりと旨味が感じられまあまあです。クセがなくいいですがもう少しパンチほしいところです。
麺は中細麺で柔らかくいまいちです。チャーシューは甘めで脂多く柔らかいですが脂っこくまあまあです。

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