鹿児島県指宿市は、私にとって懐かしの場所。
かつてよく出張で滞在していたのだ。
開聞岳などの風景を懐かしんでドライブしつつ、
新たなご当地ラーメンに会いに来た。

提供とともに立ちのぼる本枯節の香りはさすが。
ベースのスープは動物系のすっきり系で、
ふんわりと甘めのタレがまとめるという組み... 続きを見る

元祖指宿・勝武士ラーメン

行列必至、指宿市超人気店。
12時15分入店で先客20名以上後客続々、待ち発生。
味噌、塩もあるけれど、やっぱり名物は外せない。
そして一緒に勝武士けい飯（100円）もお願いする。

甘味な醤油、こんなに甘口だったっけ？？
良く言えば親しみやすい、ただ... 続きを見る

2020年11月23日

少し濁ったスープに鰹節がのったらーめんはご当地の一杯です。スープは若干濁ったもので思った以上にあっさりしています。動物ベースだと思うもののかなりあっさり優しい味ではっきりわからず。鰹節の風味が感じられるものでじわりと旨味が感じられまあまあです。クセがなくいいですがもう少しパンチほしいところです。
麺は中細麺で柔らかくいまい... 続きを見る

すずきラーメンで大分に続く宮崎での初ラー後、さらに南下。
御崎馬が草を食む都井岬の晩餐で伊勢海老を中心とした海産物を満喫し、翌日鹿児島へ。
本州最南端の佐多岬からフェリーで指宿温泉へ渡る予定でしたが、春の嵐で欠航のため、急遽陸路経由に変更。
この旅行中唯一素泊にしたので、ホテルにチェックイン後鹿児島県での初ラーへ向かいます。
目... 続きを見る

2018年5月上旬 超勝武士ラーメン850円＋勝武士けい飯100円
指宿で砂蒸し温泉に入る前に此方で昼飯。指宿市が日本一の生産量を誇る本枯節を使ったご当地ラーメン「勝武士ラーメン」を考案した店だそうだ。因みに勝武士ラーメンは指宿市内の6店舗で提供されている。
店は道路に面した一軒屋。駐車場12台を完備。店内は広くて内装も 綺麗。カウンター7席と座敷6人×... 続きを見る