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名古屋では珍しい燕三条?ご当地ラーメン。現地で食べた時は、背脂が濃厚過ぎて、苦手なイメージがありましたが、こちらはとても食べやすく、ピリッとする玉ねぎの相性がよかったです。麺は乱切りっぽく、食べ応えがあり、スープは常にかき混ぜながら、飲まなないと煮干しが残る感じになってました。