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しっかりとした味噌の味が感じられるスープはしつこくなく、いくらでも飲めそうです。麺は中太でコシが強く、歯ごたえがあります。チャーシューは肉の味がしっかりと感じられるものでした。途中で生姜を溶かし、一味をふりかけ、辛味を効かせて最後までおいしくいただきました。