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油が多く浮き、こってりしてそうですが意外とあっさりいけます。動物系の出汁にしっかりとした醤油味が効き、パンチのあるスープになっています。麺は中太平打ち縮れで面白い食感になっています。チャーシューは分厚く、二郎系のものを彷彿とさせてくれます。ネギがよく合っておいしかったです。