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2023/11/29（水）〈昼〉約1年半ぶりの再訪問。平日の昼、開店10分前着で3組6名待ちに接続。ときどき店の前を通って行列ができているのは見ていたがなかなかの人気ぶり。今回は、鶏にごり(塩)を選択。前回も感じたが、非常に丁寧な仕事ぶりで、着丼まで30分強。1巡目客がほぼ退席するまで次のお客さんを席に案内しないので、時間に余裕がない場合は1巡目着席を狙いたい。（ちなみに、一度の麺茹で数は「4つ」の模様）カウンタ越しに丁寧な仕事ぶりを見た後なので、着丼時の期待感が高まる。そして、それに応えてくれる香りとスープの風味がgood。チャーシューは嚙み切るのに少し苦労するが、全体としては満足できる一杯です。ご馳走様です。
いばひ
ピップ
ファイヤーめん
KM3633
ぽん太郎
約1年半ぶりの再訪問。平日の昼、開店10分前着で3組6名待ちに接続。
ときどき店の前を通って行列ができているのは見ていたがなかなかの人気ぶり。
今回は、鶏にごり(塩)を選択。
前回も感じたが、非常に丁寧な仕事ぶりで、着丼まで30分強。
1巡目客がほぼ退席するまで次のお客さんを席に案内しないので、時間に余裕がない場合は1巡目着席を狙いたい。（ちなみに、一度の麺茹で数は「4つ」の模様）
カウンタ越しに丁寧な仕事ぶりを見た後なので、着丼時の期待感が高まる。
そして、それに応えてくれる香りとスープの風味がgood。
チャーシューは嚙み切るのに少し苦労するが、全体としては満足できる一杯です。
ご馳走様です。