2023.10.28 13:30ごろ
No.101 麺屋 い志だ
鶏と煮干し 塩 ￥850
美麗豚のローストポーク丼 ￥450
和え玉③ ガーリック焼きそば ￥500
目玉焼き ￥100


今日の気分は〜
二日酔いだけどお腹ぺこぺこ。実家が近い幼なじみ3人で土浦の未開拓店！！！


というわけで、麺屋 い志だ さんに伺いました
昨日は研究学園に新しくオープンしたときわ亭さんで沢山飲みました。蛇口からレモンサワーのあれです

若干の二日酔いですが、昔からずっと仲のいい友達とラーメンを食べようということでこちらへ
土曜日のお昼すぎ13:30
ピークはすぎているようでしたが食券を買ってから中待ちで20分ほど待ち。腹ぺこ
とんでもない量の食券を買いました。ラーメンに丼に和え玉にトッピング…

カウンターの上にある電動ミルまでもがオシャレ
そんなカウンターで待つこと10分、着丼
いただきます！！

まずはスープ
ベースはメニュー名の通り鶏と煮干し
過去レビューの同メニュー写真と比べると、今回のスープには魚粉系の濁りがあるように見える。
そのせいかファーストインプレッションは煮干し、その後じんわり鶏の旨味が感じられる
あんまり他では味わったことの無いタイプ、飲み続けてると鶏の旨みが輪郭を帯びてくような
美味しいです

続いて麺
中細麺の少しウェーブのかかった麺、加水はちょい低め
浅草開化楼さんの麺
この辺のお店でも浅草開化楼さんの麺を使う所をぼちぼち見るようになり食べる機会も増えた。つくばのひしおさんの麺と似てる、曖昧な記憶だけど。
パツっとした食感となんだか不思議な少しざらついた舌触り、これが美味しい

具材は
チャーシュー2種、メンマ、板海苔、ねぎ
チャーシューは低温調理の豚ロース、しっかり甘じょっぱく煮込まれた豚バラ。どちらもレベルの高い美味しいお肉
メンマは太めでコリコリ

続いてはローストポーク丼
まるでお花のように綺麗に盛られたピンクのローストポーク
これ見た目だけでも映える
ソースはただのオニオンソースではなくて爽やかなフルーツ系の香りもします、リンゴとかその辺の類い
ブラペとオリーブオイル的なもの(かきこんだのでいまいち思い出せない🙇‍♂️)もかかっていてちょっぴり大人なテイスト

続いて和え玉
この日は黒板に書いてある全8種
￥500、￥600、￥700の和え玉がそれぞれある
結構お値段するなぁと思ったあなた。
イタリアン出身の店主が作る和え玉はもはやパスタ、満足感も半端ないはず！！！
とかほざいておいて頼んだのはガーリック焼きそば、なんでやねん。
ニンニク摂取したかった🧄

タラコやらナポリタンやボンゴレやら…
クリームソースやらトマトソースやら…
その中に1つ、ガーリック焼きそば
味玉食券で目玉焼きも付けられます

リングイネのような麺で作られるそれは、屋台のような濃いめのソースとガーリックの香りがガツンとくる
目玉焼きも家庭で作るような庶民的なやつでいきなり定食屋に来てしまったかのような気分に
焼きそばのようだが麺はパツっとした食感でどこかパスタのような感じもする
これは面白い。ガーリックのスライスも沢山でした

次はちゃんとパスタっぽいのを食べてみよう笑
ドルチェなんかもあるもんだから、もうほぼイタリアンなラーメン屋です笑

ってわけで
ラーメン、丼、和え玉をしっかり食べ切り、スープまで飲み干したら完飲完食です
ラーメンは鶏の白湯系もあるし、限定もあるし
何より和え玉の種類が尋常じゃない
少しお値段は張りますがまた贅沢な夜ご飯として、イタリアンとラーメンがどっちも食べたい！そんな日に来ます

ごちそうさまでした！！！


イタリアン出身の店主が作る和え玉や、綺麗なピンクのお花のようなローストポーク丼など
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