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11/25（土）12：50 貸し切り状態 年配男女による切り盛り。右手にカウンター。左手にテーブル。塩の餡かけで、見るからに旨そう。とろっとした熱々の餡の塩加減は丁度良く、穏やかながらもコクのあるベーススープと相まってじんわり染み入る。とろみの強さは中程度。餡は表層を覆っているがその下はさらりとしたスープ。一緒に配膳された自家製ラー油を勧めに従って、後半少量たらしてみる。見た目は赤くなく余り辛そうではなかったが、少量でも結構辛かった。麺は中細の軽い縮れ麺。やわやわだが、もちっとしていて、自分好み。具は、白菜。ニラ。ニンジン。豚肉は小間肉より二回りぐらい大きく柔らかなものが4，5切れ。玉子の白身と黄身の断片はオリジナリティを感じさせるこのメニューのミソかも。自分が食べているときにご主人が出前に行ったりしていて、店名通り昭和の名残が色濃く残る店だった。オリジナリティのある塩の餡かけ麺は、何気に侮れない一杯だった。
なまえさん、こんばんは。 店名・品名からしてレトロ感ありますね～。 塩スープ・塩餡というのは、横浜サンマーメンとはまた違った感じで良さそうです。
ぬこさん、こんばんは！ 特に玉子がよい味を出していました。サンマーメンとはタレの違いのほか、 この点が大きく異なるように思います。 とにかく塩餡の味付けが良かったです。
なまえ
啓太
しゃとる
ビバ三多摩
80点
75点
75点
80点
80点
年配男女による切り盛り。右手にカウンター。左手にテーブル。
塩の餡かけで、見るからに旨そう。とろっとした熱々の餡の塩加減は丁度良く、穏やかながらもコクのあるベーススープと相まってじんわり染み入る。とろみの強さは中程度。餡は表層を覆っているがその下はさらりとしたスープ。一緒に配膳された自家製ラー油を勧めに従って、後半少量たらしてみる。見た目は赤くなく余り辛そうではなかったが、少量でも結構辛かった。
麺は中細の軽い縮れ麺。やわやわだが、もちっとしていて、自分好み。
具は、白菜。ニラ。ニンジン。豚肉は小間肉より二回りぐらい大きく柔らかなものが4，5切れ。玉子の白身と黄身の断片はオリジナリティを感じさせるこのメニューのミソかも。
自分が食べているときにご主人が出前に行ったりしていて、店名通り昭和の名残が色濃く残る店だった。オリジナリティのある塩の餡かけ麺は、何気に侮れない一杯だった。