12月４日(月)､午後４時22分頃に初訪問て先客3人｡
　メニュー構成や食材の蘊蓄など多店舗展開している｢はやし田｣系みたいですね😅｡
　店内は白基調の広々とした､今日現在アクリル板で仕切られた下に棚のある厨房向きカウンター7席に4人掛けボックス席が3卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ｡
　今日は外国の方の男女店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､割り箸が備えてあり(紙エプロン､髪留めは申告制)調味料は見当たりません｡
　さて今回は初めてなので塩らぁ麺〜ポルチーニ香る〜 850円を入って左側の券売機にて発券｡
　午後4時28分､注文してから約6分ほどで配膳されたそれは､
　鴨と大山鶏をふんだんに使用したとある､ポルチーニ茸が仄かに香る鶏の旨みをじんわり感じる鶏清湯塩スープにフスマが見えるパツンとした低加水の菅野製麺製細ストレート麺が旨し😃😃😃
　具は大判の噛みごたえある吊るし焼き豚肩ロースチャーシュー1枚にしっとり鶏むねチャーシュー1枚､穂先メンマ1本に三つ葉､刻みアーリーレッドと白髪ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は背脂醤油ら〜麺かまぜそばを頂きにまた伺います☺️｡