今日はネギラーメンが食べたい🍜
本能の赴くままに進みます。
車は、幸手市の「ラーメンショップ幸手金田亭」さんに向かいます。

さらに本日は、「ネギ増し」を初注文の巻であります。楽しみ倍増であります。

土曜日の午後4時6分、券売機で食券を購入し、案内されたカウンター席に。

朝から食事らしい食事は初めてで、腹ペコモード炸裂であります。

着席後に食券を渡しますが、「麺の固さ・脂の量・スープの濃さ」すべて普通で注文します。着丼まで6分程、いつものテキパキ営業での配膳であります。

第1印象は、ネギが綺麗！うっとりしちゃいました。まずは、背脂がうっすら浮かぶ豚骨醤油スープをゴクリ、魚介・鶏も加わった、いやぁバランス抜群のスープ！感動しちゃいますねぇ。

続いて、ネギをゴクリ。これまた、絶妙なバランス抜群のにがみ&旨味もたっぷり。もう、至福かもって言う程の出来栄え。量もたっぷりあって、「ネギラーメン➕トッピングネギあえ」を注文して、大正解⭐️
空腹の胃袋に染み渡る旨さがありました。

次に麺をパクリ。ミツワフードセンターさんの中細ストレート麺、スープに良く合います、そして絡み合い、安定感バッチリ。「ネギ1対麺1」の黄金比率の完成であります。

ホロホロ肉の豚肩ロースチャーシューも、しばしスープの中で熟成させていましたので、箸でほぐれる程の柔らかさ、柔旨です。国産の有名銘柄を厳選しているとの事、素材の拘りも旨さの秘訣。

脇役のワカメ・海苔もいい感じ、メンマも「マツコの知らない世界」で取り上げられるほどの逸品。

本日は「おろしニンニク」の投入は中止、あまりのバランスの良さを変えたくなく、最後までネギを堪能したかったので…。「ニンニク投入」は、次回の楽しみにします。

ネギラーメン➕トッピングネギあえは、至福の一杯でした。

前回、同じメニューを注文していた先達の方、ありがとうございました。最高でありました。

自分自身の金田亭最高点が出ました、ご馳走様でした。また来ます。