先日、家族➕👩で中津の秘密レストランを訪問したんだけど、並びにこのお店🍜がありました。
休日の夜なのに結構混んでる🫨
私のラーメン感知アンテナがビビッ⚡️と反応！
クラッシック→昔ながらの…と勝手に脳内変換🤣
絶対行くぜ！と思いつつ帰宅🏠

そして今日は、行きつけのクリニックでインフルエンザ予防接種を受けに再び御堂筋線中津駅へ。
痛い注射の後は、美味しい🍜でしょ？（笑）

元々長崎ちゃんぽんの中央軒があった居抜き。
座銀グループと言う事で、シャレオツで清潔な店内が良いですね！男性２人で絶賛営業中🈺
煮干しラーメンは塩と醤油で麺が異なり、ピロピロの平打ち麺に魅かれて塩にしました。

写真の通り美しい麺顔✨清湯塩って綺麗だね！
スープはなかなかしっかりした煮干し感😉
スーッと飲めちゃう、言わばお茶漬け感覚…飲んだ後の〆にはきっと最高だよ✨
麺は京都の有名製麺所テイガクさん謹製。期待通りピロピロで、刀削麺のように断面がザラザラした食感…関大前にあった豚人のドラゴン麺に似てる！
口唇を刺激する…この麺好きだなぁ💕
トッピングは九条葱、炙りチャーシュー、鶏のもも肉焼き、穂先メンマ、玉葱みじん切り、エノキの唐揚げ。
肥後橋の座銀（鶏白湯）は、確かゴボウの唐揚げが乗ってた。

チェーン店なので、いささかアッセンブリーな感じは否めないけれど、かなり完成度は高いです♪
再訪して次回は煮干し醤油（中太麺）食べたいな！

ご馳走さまでした。