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「竹岡式ラーメン+チャーシュー+薬味W」@中華そば 温故知新の写真竹岡式を薬味(玉ねぎ)50円をWにチャーシューを。

見た目通りの濃ゆい醤油スープ。塩分全開だけど、動物系の旨味もしっかり感じる、旨しょっぱスープです。麺は乾麺?じゃない気もするけど、この店の他のメニューとは違うスープの吸いがよい中太麺。麺も味が濃いですね。

玉ねぎが塩分中和と箸休めに最高。チャーシューは甘辛で美味いけど、こちらはやや塩が効きすぎかな。

生卵トッピングしても良かったかも。人気居酒屋の昼営業と甘く見てはいけない、ハイレベルな一杯でした。

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