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「竹岡式醤油ラーメン(チャーシュー&薬味)」@中華そば 温故知新の写真久しぶりの有給休暇を利用し当店に初訪です。
11時20分頃入店。壁掛けホワイトボードに記載の表題とおすすめトピを、おすすめ通りに口頭発注です。そして8分ほどで着丼。黒々しいビジュアルに心が踊ります。
まずはスープをひと口。醤油のキレとともに、ほんのり感じる甘さ。玉ねぎも臭みはなくさやしい刺激とシャキッとした歯ざわり。麺は縮れ強めの中細。引き上げた麺はスープを絡ませ褐色に。そしてツルッとした口当たりがグッド。チャーシューは赤身メインで肉々しさがありますが、口の中でほろほろと崩れる柔らかさ。夢中で食べ進め完飲完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。

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