少食派には悔しいが、沢山食べられて麺も美味しい油そばだった～！の巻

12月上旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客10名、後客5名。

「麺処ふくすけ」でハイレベルな醤油ラーメンを食べた後、15分北上してこちらへ。
関東を中心に、約30店舗を展開する資本系のお店です。
土浦組も近日オープン予定のようです。

店舗入り口前にメニュー詳細の看板が有りました。
油そば 880円、辛味噌油そば 980円の2種類。
麺量はお値段変わらずで、並盛り 160g、大盛り240g、W盛り 320gとか。
入って左手に券売機が有ります。
連食なので、油そばの並盛りをポチります。
トッピング類も豊富で、ニンニクや柚子コショウは０円です。
油組スペシャル（自家製食べるラー油）20円もポチっちゃった。

天板にお冷やが置かれたカウンター席へご案内。
すぐに油組スペシャルも到着。
コの字カウンター14席の綺麗な店内。
男性店主さん、男女店員さん2名の体制。
やや待って、「よくかき混ぜてから、お食べ下さい。」と言われつつ、着ラー。

まずは麺だけを。
麺は加水中程度の太微縮れ麺。
良質な小麦感のあるモチモチ食感。
食べやすやくて美味しい、汁無しにピッタリの麺です。
一粒の小麦から約6％しか採れない「アリューロン層」という外皮下の栄養豊富な部分を多く取り込んだ小麦粉から作られた麺とか。
そう言われると、体に良さそうに感じますw。
更に油そば自体、カロリーはラーメンのほぼ三分のニ、塩分は約半分というヘルシーさです。

それに絡むのは旨味の強い醤油タレとクドサのない油。
油は植物性でしょうか？
この時点では、醤油タレが強めです。
指南通り、油そばにラー油を2周…
更に酢を2周ほど廻し入れます。
「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」
油、醤油タレ、ラー油、酢が混じ入って味がマイルドになります。
もうちょっと、刺激が欲しいかも…
ラー油、酢を追加で廻し入れ、卓上の辛味も投入します。
刻み玉ネギも入れちゃえ。
刻み玉ネギでサッパリとしつつ、刺激もパワーアップ。
ブラックペッパーも味が締まって、美味しいです。
自家製食べるラー油も混ぜ混ぜ。
揚げニンニクの香りと香ばしさに唐辛子がピリッとします。
券売機には無料の柚子こしょうやニンニクもあり、味変トッピングは豊富ですが、醤油タレは卓上に欲しいかも。

あ、そうそう…
具材は細切りチャーシューとメンマ、ネギと刻み海苔です。
まぜそばの場合、具材の存在感は薄れますが…
最後は刻み玉ネギを載せ、酢を掛けてサッパリ。

あっという間に完食。
少食派には悔しいが、沢山食べられて麺も美味しい油そばでした。
欲を言うなら、スープが欲しいところですが…
採点は新店＋１。
御馳走様でした。