メシマス・メニホーソ
切刃四番
saima
もちこ
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78点
80点
83点
85点
コメント
大台超えましたね！
一度は神奈川の家系御三家にいっていたいです。
濃厚民族で食えてうらやまです。
虚無 Becky！ | 2024年2月4日 09:56Beckyさん♪本当にクソ美味しいですよ。。そしてなにより、直系(厚木、杉田、末廣)はラーメンを作るサマや雰囲気がカッコよくて圧倒されますよ。。
メシマス・メニホーソ | 2024年2月4日 11:11メシマス・メニホーソさん、こんばんは。
海苔ではなくワカメで磯感を演出するとはヤリますね🎵ぶっ濃い今時の豚骨醤油も良いですが、やはり家系の本来あるべき姿を口にしたら、他の何にも変えがたいものがありますよね
硬め濃いめ | 2024年2月6日 17:41硬濃さん♪やはり個人的に直系は刺さります。。(TT)他の直系ではあまりトッピングしないでオーソドックスなメニューを頼んでしまいますが、なぜか厚木家さんでは毎回色々なトッピングをしてしまいます。。あとは厨房の職人のチームプレーが圧巻で楽しすぎるんですよ。。(TT)
メシマス・メニホーソ | 2024年2月6日 19:21
・TP 生ワカメ
・辛ネギチャーシューまぶし
久しぶりの再訪。連食にてチャンス到来♪
やっぱり半端ない。
総本山は抜いたら杉田家とコチラはやはり抜けている。
今回はワカメをトッピングで乗せました。
プリっプリの生ワカメ。
しょっぱウマスープのオアシスに。
これは効果的なトッピングですね。
今更書くことない直系の美味さ。
色々なタイプが増えてきた家系ですが、
個人的にはやはりこの系譜に立ち返るのかな。。
感覚的には、、
流行りの濃厚系は豚骨醤油ラーメン
壱系など資本系は豚骨ラーメン
ギンっと醤油の立つ直系の系譜＝醤油豚骨、醤油！豚骨なのは家系ラーメン。。てな感覚。。
クソ美味いや。やっぱり。