蓮爾出身の方が独立したということを５～６年前に聞いて、５～６年経ち訪問です！
ゼンゼン縁の無い駅からトコトコ歩いて開店前に到着です。先客２名に接続。まったり待ちます・・・。
半分寝ながら待っている間に学生さんの集団も接続してきました。すると店から出てきたおそらく店主さんが学生さん達に・・・「そこ(アパート)の入口の前をふさいでんじゃねえよ！！！」と怒号。焼きおにぎりびっくりおにぎり心臓停止おにぎり。
心肺蘇生したタイミングで開店です。さて券売機で・・・普通のラーメンにしましょう。
待ちます・・・。ガッシリとした店主さん、確かに登戸で見たような・・・さんこまにも居たような・・・？記憶に無い・・・。

コールタイム。ヤサイニンニクで！いただきます。
ふむ！乳化スープで出汁もバッチリ。甘みも適度にあってフルボディなコクでこれは美味しいですね～。
麺は蓮爾イズムの極太平打ちゴワゴワ硬麺。このアゴと歯がへし折れる食感、病みつきになりますね。初心者が衝撃を受ける麺。
豚さんは崩壊豚が２匹。柔らかくホロホロで天使豚。次回はマシたい！・・・ですが豚増しボタン無かったような・・・。
ヤサイはモヤシ９５割。ちょっと茹で過ぎ。
全体的にウマウマ。サクッと食べてごっそさんでした。

いや～、蓮爾を十二分に感じられる美味しい一杯でした！
最近はあちこちに蓮爾出身の方の独立店が出来てるらしいので、トライしてみたいですね。福井店はさすがにきついですが・・・。