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85点
野菜いっぱいラーメン[ラーメン/醤油]
どうとんぼり神座 京都ポルタ店（京都府京都市下京区）グフ ゲルググ

「野菜いっぱいラーメン」@どうとんぼり神座 京都ポルタ店の写真初めて食べたのは大阪で23年位前の冬
白菜が中心なので冬の白菜を使った神座のラーメンの味の旨さに驚いた　　その後東京に支店が進出したが、その際は以前のような感動はなかった。　そして10数年ぶりだろうか冬の京都の地で食べることになった。　食券制でカウンター席へ着席　店内満席の大繁盛

配膳された綺麗なスープからは牛脂の上品な香りが立つ
そして野菜いっぱいラーメンだが野菜は20数年前の普通のラーメンより少ない気がした　カットサイズも以前より小さいかな？

博多ラーメンと同程度の26番ほどの切り番の麺は多少ちぢれあり
あまりツルツルしていないタイプで低加水だと思われる

このタイプのスープのラーメン屋は少ないと思うので　是非行ってみてください

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