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「ネギラーメン」@ラーメンショップ椿 玉川店の写真日付:2023/12/12

価格:¥870
麺:21
スープ:20
具:22
バランス:20

コメント:
ラーメンショップ椿なのか?椿ラーメンショップなのか?

それはさておき、スープは、結構、醤油感のある感じ、と言うか、醤油感がはっきりし過ぎているようにも感じた。それでいての、しっかりとした味付け。

麺は、中細(くらいかな?)のストレートで、低加水気味でしっかりとスープがまとわりついていて、組み合わせの美味しさを感じられる。

大好きなラーショ系の和えネギは、思ったよりも辛味を感じましたが、やはりと言うか、相変わらずと言うか、とにかく旨い。他には、メンマ、ワカメに海苔と定番のトッピング。

とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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