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コメント
実に旨そうな面構えしておりますねぇ
澄んだスープから見える
綺麗な麺線が美しくそそられます。
YMK | 2023年12月18日 17:08どもです。
歩くとちょっとありますが、美味しいですね。
塩食べたので私も次はコレなします👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年12月18日 17:09こんにちは
雲を呑むようなワンタン
チュルンとしてとても良さそうですね
具材はどれもレベル高く完成度も
良いラーメンですね
キング | 2023年12月18日 18:00こんばんは！
確かに、かなり強気な値段設定ですねェ～
雲を呑んでるようなと仰るワンタン、味わってみたいッス😋
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年12月18日 18:24こんばんはです。
お値段はやや張りますが美味しそうですね～
レビューを拝見すると完食完飲も納得！！
甚平 | 2023年12月18日 21:31見るからに美味しそうなワンタンです☆☆☆
虎ん黄色 | 2023年12月18日 21:34ここのの塩は美味しかったですね。
地雷源系の塩は好きです。
RAMENOID | 2023年12月19日 04:57おはようござます^^
オープン日に行ったきりになっています😅
こういう美味しいお店は、数年に一回くらい行きたいですね。
ちょっとお値段は高めですが。
mocopapa | 2023年12月19日 05:46課題店を着々とですね。高い完成度が伝わります。
おゆ | 2023年12月19日 07:51こんにちは。
こちらはじんわり美味いですよね。
どの駅からも微妙に遠いのが難点かと。
glucose | 2023年12月19日 08:58こんにちは。
「雲を呑んでいるようかのよう」なワンタンは間違いないですね！柔らかいチャーシューも美味しそうです！
poti | 2023年12月19日 09:35こんにちは😃
オープン直後に塩を食べましたが
系譜的には醤油も抑えないとと
思いつつそれっきり。
この辺りのBMが全く片付がなくて💦
としくん | 2023年12月19日 10:19こんにちは
なかなか魅力的なビジュアルですね。
皮ワンタンもいい感じでしたか。
食べてみたいです。
ももも | 2023年12月19日 20:07どもです！
ここは美味いですよねぇ
ジワジワと素材がしみだしてくるような出汁の重ねに魅了されました。
初訪問のころにはぼくの経験不足で全くわかりませんでしたが…
何気に間隔空いてるのでそろそろまた訪問したならば
どのように感じるのか気になります
さぴお | 2023年12月20日 14:33地雷源にうるさい人は結構多いですし、先日流山で忘年会やった際は、一緒にいた二人が地雷源マニアとあって、鯉谷氏に纏わる話が延々続く始末、結構詳しくなってしまいましたｗ
実はエルドラドしか行った事がありませんので、比較的行きやすいTomnboには、一度くらい行ってみたいところです。
Dr.KOTO | 2023年12月24日 16:10こんばんわ～！
オープン当時に東中野のお店から連食で一度食べましたが、
一軒目がドストライクだったもんですから、あまり響かなかったんですよね？ｗ
それだけに、もう一度、機会を作ってじっくり食べてみたいです。
バスの運転手 | 2023年12月24日 21:30
行きそびれていた「地雷源」系譜のこちらをランチに訪問。
吉祥寺駅から15分ほど歩き開店5分前に到着。先待ちは2名。
定刻に開店し券売機左上の味玉醤油の旨味ソバと皮ワンタンの食券を購入。なかなか良いお値段だ。
店内はストレートのカウンター9席。店主さんと若手助手の2人体制。店主さんの丁寧な調理を見ながら待つと10分ほどで丼が登場する。
スープは豚骨と丸鶏の動物系と魚介の清湯醤油。カエシはやや控えめで軽やかな醤油感。出汁の旨はバランスタイプで味わい深くこれは旨い。焦がしネギが浮いていてなんとも良い風味を加えてくれる。
麺は三河屋製麺製の細麺ストレート。少し柔らかめな茹で加減で啜り心地が良い。量は150ｇ程度。
具はチャーシュー、味玉、皮ワンタン、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは豚バラ煮豚。ホロリと柔らかくとても旨い。味玉は半熟加減程よく旨い。皮ワンタンは５枚。チュルンとしてふんわりと正に雲を呑んでいるようかのようで気に入った。メンマはジャキジャキとした歯ごたえが良い。
一気に完食、スープも完飲。完成度が高く旨い醤油らーめん、ご馳走様でした。
塩やつけ麺も気になるのでまた伺いたい。