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2辛にしましたが辛味は結構強く、頭から汗が吹き出します。こってりとしたコクのあるスープに辛味が合わさり、後引く味になっています。麺は太麺ですが、いろんな太さがあり、面白い食感になっています。チャーシューはよく味が染みていました。