【店名】　　　　　　　　　　　　　　RAMEN　光鶏

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　扶桑町

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時30分

　　　　　　　　　　　　土・日　　　11時30分～20時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　月・火（結まる営業日）

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　17席　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　味玉支那そば

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　1000円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　106610円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　67点

【感想】

2023年110軒目は、約1年8ヶ月ぶりの〝光鶏〟。

今回は、〝味玉支那そば〟を選択。

少し油感は多い印象だが、あっさりとしながらも鶏の旨味とコク・魚介系の風味が

絶妙で上品な味わいのスープ。

薄口醤油?の香り自体は控え目ながらも全体的に非常に好感の持てるスープ。

麺は、ストレート&ちぢれのミックス麺でコシの強さと麺の滑らかさ・舌触りが同時に

伝わる独特の〝中太麺〟になるのかな?

レアチャーシュー・鶏チャーシュー・味玉・・・・・バラ海苔?の磯の風味も良い。

確かに、スープ・麺・具材と良いのだが、何故か何かが足りない・・・・・。