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新店にも拘らずレビュアーさん達が高得点をつけている麺処桂さんに訪問しました✨まだレビューされていない醤油にしました。新店舗なのでキレイな店内だが感心したのが接客の良さだ。もう、常連さんがついているようだ。プライドえのきが印象的な一杯。スープは鶏、豚、魚介＋鮮魚のアラ、醤油は５種類をブレンドとの事。鮮魚のアラはその日によって変わるみたいだ。今日はイシナギ、キンキ、鱸、真鯛と豪華だ。醤油の香りの良さに驚く。それにキレも良い。スープの旨味も凄い。プライドえのきも効果的に機能している。麺は細ストレート麺。パツンと弾ける手前くらいの食感。トッピングは上州麦豚の炙りバラチャーシュー、出汁打込み式の味玉、固めなコリコリ食感のメンマ、海苔。彩りで水菜。チャーシューも美味かったが、味玉が個人的に好きだった。味よし、接客よし、店内よしと三拍子揃った新店。今後も楽しみだ❗ご馳走様でした✨
ゆう。
ゆう。
黒衣のペテン師
mona2
まだレビューされていない醤油にしました。
新店舗なのでキレイな店内だが感心したのが接客の良さだ。
もう、常連さんがついているようだ。
プライドえのきが印象的な一杯。
スープは鶏、豚、魚介＋鮮魚のアラ、醤油は５種類をブレンドとの事。
鮮魚のアラはその日によって変わるみたいだ。
今日はイシナギ、キンキ、鱸、真鯛と豪華だ。
醤油の香りの良さに驚く。それにキレも良い。
スープの旨味も凄い。プライドえのきも効果的に機能している。
麺は細ストレート麺。パツンと弾ける手前くらいの食感。
トッピングは上州麦豚の炙りバラチャーシュー、出汁打込み式の味玉、固めなコリコリ食感のメンマ、海苔。
彩りで水菜。
チャーシューも美味かったが、味玉が個人的に好きだった。
味よし、接客よし、店内よしと三拍子揃った新店。
今後も楽しみだ❗
ご馳走様でした✨