12月19日(火)､午前11時14分頃に初外訪問で店内満席外待ち前客8人後から続々と既に人気らしいですね😅｡
　こちらは御徒町の有名店｢らーめん鴨to葱｣さん関連のお店だとRDBでかなり前から登録されていましたが､中々オープンせず大安吉日.一粒万倍日の今日突然のオープンにビビりました😅｡
こちらは満席時､先に食券を購入してから店頭3席､その後は道路側に築地四丁目交差点方向に並ぶシステム｡
　なので今回は牡蠣🦪と店名に書いているので濃厚牡蠣らぁ麺950円を入口右側の万札対応タッチパネル式券売機にて発券して列に｡
　午前11時33分､並んでから約19分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　築地本願寺が目と鼻の先にあるお店の店内は牡蠣の照明がある高級感のある和風で落ち着いた感じの､今日現在奥に仕切られた厨房が確認出来る畳地のカウンター14席のみでお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､下に荷物カゴ､奥左側にお手洗いあり)｡
　今日はオープン初日なので男女店員さんの8人以上体制みたいです｡
　卓上には木のお盆にセットされた割り箸とレンゲ､楊枝が備えてあり調味料はブラックペッパー､レモン汁🍋があります｡
　午前11時43分､着席してから約10分ほどで配膳されたそれは､
　広島産のフレッシュな牡蠣を大量に使用し､当店独自の製法でエキスを濃縮旨味と香りを最大限に引き出したとある､一口目から口の中に牡蠣の旨みが広がる牡蠣🦪の旨味がぎゅっと凝縮した濃厚な牡蠣白湯スープに喉越しの良いつるつるの国産小麦使用の三河屋製麺特注中太ストレート麺が旨し😄😄😄
　具はしっとり低温調理のチャーシュー1枚にシャクッとした食感の味の染みたメンマ､蕎麦スプラウト?に板海苔１枚､白髪ネギとレモン一切れ等です｡
　途中ブラックペッパーとレモン汁で味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　まだ初日の為オペレーションが安定していませんがこれからが楽しみです｡
先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡